CORETAN UMMI.
Jam sudah menunjukkan 6.16 pagi, 9 degree sekarang.Ummi nak masak apa pagi ni?Hm..duk search internet di pagi Jumaat yang mulia ini,terjumpalah resepi yang menarik hati ummi.
Petang semalam ummi buat kuih gulung.Sebelum solat asar ummi dah kira ada 12 gulung kuihnya.Selepas solat jer, ummi kira2 sudah tinggal 6 gulung sahaja!!Bertuah punya budak!!!Anak-anak ummi dah angkut 2 seorang...hehe, minat sangat dia dengan kuih gulung nih.
RESEPI UNTUK SARAPAN PAGI INI.
PANCAKE ROLLS by Lydia@Skyblue.
Sumber : sini.
Ingredients (makes 6):
1 cup All purpose flour
1 tbsp White sugar
1 tsp Baking Powder
½ tsp Baking Soda
4/5 cup Milk
1 Egg, beaten
½ tsp Vanilla Extract
½ tbsp Cooking Oil
Pinch of salt
Fillings (suggestion):
Sliced Cheese
Jam
Kaya
Red bean paste
Methods:
Sift together flour with baking powder and baking soda, set aside.
In a mixing bowl, bring together all other ingredients, mix until well blended.
Stir in sifted flour and mix until just combined.
Heat a non-stick pan on low heat, transfer one-sixth of the batter into the pan. Cook until bottom is golden brown.
Remove from pan. When is cool enough to handle, place a slice of cheese on top or spread jam/kaya and roll it up. Set aside to cool with seal side down, this will help the roll to keep in shape.
Cut into serving size, also to reveal the beautiful pinwheel pattern.
INI UNTUK TENGAHARI PULAK.
Daging Black Pepper
500gm daging batang pinang
1 sb serbuk lada hitam yg ditumbuk kasar - lebihkan jika ingin lebih pedas
1 biji lada benggala hijau
1 biji lada merah
3 sb kicap manis
2 sb sos tiram
1 cawan air
1 sb tepung jagung yg dibancuh dgn 2 sb air
1/2 sudu garam halus dan 1/2 sb gula
minyak utk menggoreng
Potong daging nipis2 dengan cara melawan urat supaya daging tidak liat. Bersihkan dan toskan selama 1 jam atau lebih supaya daging tidak mengeluarkan air yg banyak ketika menggoreng.
Potong panjang kedua2 lada. Sebelum itu hendaklah dibuang dulu butir2 lada
Panaskan minyak. Sebolehnya digunakan minyak yg banyak dan menggunakan api yg kuat spt yg ditunjukajar oleh chef asal supaya daging itu tak perlu digoreng dgn lama. Goreng daging lebih kurang 3 - 4 minit sambil dikacau supaya rata masaknya dan angkat.
Keluarkan minyak dan tinggalkan lebih kurang 3 sudu besar shj. Masukkan serbuk lada hitam dan kacau hingga berbau wangi dan masukkan lada merah. Lepas itu masukkan kicap manis, sos tiram, garam dan gula. Kacau sebati. Peringatan: garam tak perlu letak banyak2 kerana dah pun masin - dari kicap dan sos tiram
Masukkan daging dan kacau sebati dan masukkan air. Sekiranya ingin lebih berkuah, lebihkan sukatan air. Biarkan mendidih, barulah dimasukkan lada benggala dan bancuhan air tepung jagung. Biarkan mendidih. Bila dah agak pekat boleh lah di padamkan api dan hidangkan panas2 dgn nasi putih.
4 comments:
nampak menarik kuih gulung tu..mcm apam balik...=)
salam ummi faqeh...thanks sudi singgah di blog saya..masuk2 je nampak makanan, hehe adat merantau mmg camnilah nak mkn kene buat sendiri, tp kat jepun ni lg ssh nk cr mknn halal, klu kat jordan mesti sume bleh mknkan, seronoklah
sirna-memang amat2 meriah..trylah buat..anak2 saya suka sangat..
my balqis- hehe ..nampak makanan..hm..sejak jadi surirumah spenuh tangga nih..macam2 idea nak kena ada..kalu tak anak2 cepat boring nak makan..lagipun kalu nak carik kat sini, manalah ada kuih2 macam di malaysia..alhamdulillah..di sini semuanya halal, cuma kena selera ataupun tidak jer..takper..mana2 pun sama jer..ada kelebihan dan kekurangan negara2 orang nih kan..
salam kak..
erm, terliur la..seems tasty! tetibe teringin nk wat jugak!!
mak sy kata, penat memasak semua hilang bila tgk anak2 berselera makan makanan yg dimasak..
good job, kak!
Post a Comment